片岡製作所 マスターコック 和風出刃240mm MCWK240 (日本製・国産・和風出刃包丁・抗菌カラー庖丁・MASTER-COOK)

¥12460

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商品の説明


本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
多彩なカラーバリエーション
ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
※和風出刃240mmはマリンブルー1色になります。

【特徴】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
【商品詳細】
刃渡り:240mm
材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)
原産国:日本製

片岡製作所
一覧
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